Crveni rižoto sa škampima

Kada sjedinite morske plodove i rižu dobijete ukusno i posebno jelo. Takav je i crveni rižoto sa škampima.

Crveni rižoto sa škampima

Crveni rižoto sa škampima prava je morska poslastica koju ćete uvijek htjeti spremati.

Sastojci:

  • 350 g škampi
  • 250 g riže
  • 1 dl pasirane rajčice
  • 1 luk
  • 2 režnja češnjaka
  • malo maslaca
  • malo peršina
  • sol
  • papar
  • malo bijelog vina
  • riblji temeljac
  • maslinovo ulje Terra Istriana

Usitnite češnjak i luk te ih stavite pirjati na zagrijanom maslinovom ulju. Potom dodate škampe, malo bijelog vina i sve dobro promiješate.

Nastavite pirjati kratko vrijeme i dodajete pasiranu rajčicu. Promiješate, stavite rižu, sol,papar i dolijete malo ribljeg temeljca.

Sastojke svako malo promiješajte te stavite malo peršina i maslaca. Pustite da smjesa proključa i kuhajte još nekoliko minuta.

Na kraju dolijete malo bijelog vina, promiješate i pustite još dvije minute na laganoj vatri. Kada je rižoto gotov poslužite uz omiljeno vino. Dobar tek!

Foto: Giuseppe Parisi/Shutterstock

 

Saznajte više...

Maslinovo ulje - 250 ml

39.00 kn

Maslinovo ulje - 500 ml

60.00 kn

Maslinovo ulje - 750 ml

85.00 kn